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Orientalischer Rotkohlsalat

2 Kommentare

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Kleine und große Genießer werden diesen orientalischen Rotkohlsalat lieben! Mit diesem Rezept zauberst Du ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten für den orientalischen Rotkohlsalat:

400 – 500 g Rotkohl
1 kleiner Apfel
2 – 3 Orangen (je nach Größe)
5 getrocknete Datteln
4 Stiele Koriander
4 EL Olivenöl
2 EL hellen, milden Essig
1 EL Süße z.B. Ahornsirup
2 TL Fenchelsamen
2 TL Koriandersamen
2 TL Schwarzkümmelsamen
Salz und Pfeffer
optional ein paar Granatapfelkerne

Zubereitung:

1. Rotkohl vierteln, Strunk entfernen, im Standmixer häckseln oder in feine Streifen schneiden.
2. Apfel entkernen, Orangen filetieren und beides samt den Datteln in kleine Stücke schneiden.
4. Alle Samen in einem Mörser anquetschen und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
5. Olivenöl, Essig und die Süße mit den Samen mischen.
6. Korianderblätter fein hacken.
7. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken.

Fertig ist Dein selbst gemachter orientalischer Rotkohlsalat!

 

Unser Tipp: Serviere Deinen orientalischer Rotkohlsalat doch auch so wie wir in einer schönen ansprechenden Schale von Fiftyeight. Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!  😉

 

 

Wenn Dir unser orientalisches Rotkohlsalat – Rezept gefällt, so teile es mit der großen weiten Welt!

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Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem veganen Food-Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Neuigkeiten und Informationen für Deine gesunde Ernährung! Wir möchten unser Wissen und unsere Erfahrung mit Dir teilen, deshalb sei auch Du mit dabei! Und nun lasst uns gemeinsam in eine neue Welt mit purer Lebensfreude starten! Was Du selbst für Dich tun kannst und was für dein Leben von entscheidender Bedeutung ist, möchten wir mit Dir herausfinden! Wohin mag die Reise gehen?

2 Kommentare zu “Orientalischer Rotkohlsalat

  1. Habe diesen Salat mit Weißkohl gemacht – war sehr lecker – lieben Dank für das Rezept.

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