Vital for your life

vegan, gesund und vollwertig

Fluffige Pancakes (vegan, vollwertig und glutenfrei)

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Fluffige Pancakes Pfannkuchen Eierkuchen Rezept vegan, vollwertig und glutenfrei Vital for your life vitalforyourlife

Unsere „Vital for your life – Pancakes” kommen ganz ohne Milch, Eier und Weißmehl daher. Sie sind vollwertig, gesund und lecker!

Zutaten für die fluffigen Pancakes:

4 EL Chiasamen

150 g frisch gemahlenes Mehl aus Buchweizen (oder Buchweizenvollkornmehl)

1 TL Weinsteinbackpulver

3 EL Kokosblütenzucker

½ TL Natron

1 Prise Salz

½ TL Zimt

325 ml Mandelmilch

ca. 50 ml Orangensaft

Zubereitung:

1. Chiasamen in einem Blender fein mahlen.

2. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und die Mandelmilch hinzugeben.

3. Den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

4. Anschließend den Orangensaft unterrühren und die Pancakes bei mittlerer Hitze in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Fertig sind Deine selbst gemachten fluffigen Pancakes!

 

Unser Tipp: Wir empfehlen für die Zubereitung Deiner Pancakes eine Keramikpfanne, welche ganz ohne Öl auskommt und sie trotzdem schön fluffig machen.

Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!  😉

 

 

Wenn Dir dieses fluffige Pancakes – Rezept gefällt, so teile es mit der großen weiten Welt!

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Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem veganen Food-Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Neuigkeiten und Informationen für Deine gesunde Ernährung! Wir möchten unser Wissen und unsere Erfahrung mit Dir teilen, deshalb sei auch Du mit dabei! Und nun lasst uns gemeinsam in eine neue Welt mit purer Lebensfreude starten! Was Du selbst für Dich tun kannst und was für dein Leben von entscheidender Bedeutung ist, möchten wir mit Dir herausfinden! Wohin mag die Reise gehen?

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