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Schokoherzen Plätzchen mit weißer Kuvertüre (vegan und glutenfrei)

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Schokoherzen Kekse Plätzchen vegan und glutenfrei Knusperchen Schokolade

Diese Schokoherzen Plätzchen sind zum Anbeißen lecker! Sie sind eine schöne Geschenk-Idee für all eure Lieben und für alle Verliebten.

Zutaten für Schokoherzen Plätzchen:

 

1 EL Sojamehl

2 EL Rote Beete Saft (oder eine andere Flüssigkeit)

50 g Alsan Pflanzen-Margarine (zimmerwarm)

40 g Kokosblütenzucker

1 Prise Salz

80 g Vollkorn-Reismehl

20 g Backkakao*

50 g gemahlene Mandeln

½ TL Backpulver

weiße vegane Kuvertüre zum Verzieren

 

Zubereitung:

 

1. Sojamehl mit Rote Beete Saft glatt rühren.

2. Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig vermengen.

3. Anschließend die Sojamasse (aus Schritt 1) unterrühren.

4. Salz mit Reismehl, Kakao, Mandeln und Backpulver mischen.

Alles unter die Buttermasse heben und zu einem glatten Teig kneten.

5. Diesen, zu einer Kugel geformt, in Folie wickeln und zwei Stunden kalt stellen.

6. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und Herzen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

7. Im Ofen bei 160 °C Umluft etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

8. Schokolade hacken und über einem Wasserbad sanft schmelzen. Die Kekse damit verzieren.

Fertig sind Deine selbst gemachten Schokoherzen-Plätzchen!

 

Unser Tipp: Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

Wenn Dir dieses Schokoherzen Plätzchen – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

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