Diese Schokoherzen Plätzchen sind zum Anbeißen lecker! Sie sind eine schöne Geschenk-Idee für all eure Lieben und für alle Verliebten.

Zutaten für Schokoherzen Plätzchen:

 

1 EL Sojamehl

2 EL Rote Beete Saft (oder eine andere Flüssigkeit)

50 g Alsan Pflanzen-Margarine (zimmerwarm)

40 g Kokosblütenzucker

1 Prise Salz

80 g Vollkorn-Reismehl

20 g Backkakao*

50 g gemahlene Mandeln

½ TL Backpulver

weiße vegane Kuvertüre zum Verzieren

 

Zubereitung:

 

1. Sojamehl mit Rote Beete Saft glatt rühren.

2. Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig vermengen.

3. Anschließend die Sojamasse (aus Schritt 1) unterrühren.

4. Salz mit Reismehl, Kakao, Mandeln und Backpulver mischen.

Alles unter die Buttermasse heben und zu einem glatten Teig kneten.

5. Diesen, zu einer Kugel geformt, in Folie wickeln und zwei Stunden kalt stellen.

6. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und Herzen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

7. Im Ofen bei 160 °C Umluft etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

8. Schokolade hacken und über einem Wasserbad sanft schmelzen. Die Kekse damit verzieren.

Fertig sind Deine selbst gemachten Schokoherzen-Plätzchen!

 

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