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vegan, gesund und vollwertig

Schokoherzen Plätzchen mit weißer Kuvertüre (vegan und glutenfrei)

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Schokoherzen Kekse Plätzchen vegan und glutenfrei Knusperchen Schokolade

Diese Schokoherzen Plätzchen sind zum Anbeißen lecker! Sie sind eine schöne Geschenk-Idee für all eure Lieben und für alle Verliebten.

Zutaten für Schokoherzen Plätzchen:

1 EL Sojamehl

2 EL Rote Beete Saft (oder eine andere Flüssigkeit)

50 g Alsan Pflanzen-Margarine (zimmerwarm)

40 g Kokosblütenzucker

1 Prise Salz

80 g Vollkorn-Reismehl

20 g Backkakao

50 g gemahlene Mandeln

½ TL Backpulver

weiße vegane Kuvertüre zum Verzieren

Zubereitung:

1. Sojamehl mit Rote Beete Saft glatt rühren.

2. Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig vermengen.

3. Anschließend die Sojamasse (aus Schritt 1) unterrühren.

4. Salz mit Reismehl, Kakao, Mandeln und Backpulver mischen.

Alles unter die Buttermasse heben und zu einem glatten Teig kneten.

5. Diesen, zu einer Kugel geformt, in Folie wickeln und zwei Stunden kalt stellen.

6. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und Herzen ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

7. Im Ofen bei 160 °C Umluft etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

8. Schokolade hacken und über einem Wasserbad sanft schmelzen. Die Kekse damit verzieren.

Fertig sind Deine selbst gemachten Schokoherzen-Plätzchen!

 

Unser Tipp: Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!  😉

 

 

Wenn Dir dieses Schokoherzen Plätzchen – Rezept gefällt, so teile es mit der großen weiten Welt!

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Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem veganen Food-Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Neuigkeiten und Informationen für Deine gesunde Ernährung! Wir möchten unser Wissen und unsere Erfahrung mit Dir teilen, deshalb sei auch Du mit dabei! Und nun lasst uns gemeinsam in eine neue Welt mit purer Lebensfreude starten! Was Du selbst für Dich tun kannst und was für dein Leben von entscheidender Bedeutung ist, möchten wir mit Dir herausfinden! Wohin mag die Reise gehen?

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