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Superfood Schokolade – deluxe (vegan)

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Superfood Schokolade vegan Chocolate Vital for your life vitalforyourlife

Was gab es heute bei euch zum Nikolaus? Mit dieser selbst gemachten Superfood Schokolade übertrumpfst Du jede teuer gekaufte Schokolade.

Zutaten für die Superfood Schokolade:

 

50 g Cashewnüsse

50 g Goji-Maulbeeren-Mix*

30 g Puderzucker

200 g Zartbitterkuvertüre

200 g Reismilchkuvertüre

½ TL Zimtpulver

5 Tropfen Orangenöl

1 TL fein geriebene Orangenschale

 

Zubereitung der Superfood Schokolade:

 

1. In einer Pfanne vorsichtig den Puderzucker erhitzen, bis er karamellisiert. Cashewnüsse zugeben und mit einem Holzkochlöffel im Karamell wenden.

2. Auf ein Backpapier gießen und die Nüsse mit dem Löffel voneinander trennen.

3. Inzwischen den Boden einer Auflaufform mit Backpapier auslegen. Beide Kuvertüre- Sorten grob hacken. 2/3 davon über einem Wasserbad schmelzen. Restliches Drittel noch feiner hacken.

4. Geschmolzene Kuvertüren vom Wasserbad nehmen und die fein gehackten Stücke, Zimtpulver sowie Orangenöl und -schale unterrühren.

5. Die gemischte Kuvertüre in die Auflaufform gießen und durch Schwenken darin gleichmäßig verteilen. Ausgekühlte Cashewnüsse, Goji-, Maulbeeren und Physalis darauf gleichmäßig verteilen.

6. Zum Schluss alles abkühlen lassen.

Fertig ist Deine selbst gemachte Superfood Schokolade!

 

Unser Tipp: Auch jede andere Nuss- bzw. Trockenobstmischung ist möglich. Wer möchte kann die Nüsse auch nicht kandiert verwende. Vegane Kuvertüre gibt es unter anderen von den Herstellern Vivani, Eisenherz oder Vantastic Foods. Ebenso kann man mit den beigefügten Gewürzen variieren und zum Beispiel Vanille, rosa Pfeffer, Kardamon oder Chilli beifügen.

 

Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

Wenn Dir dieses Superfood Schokolade – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

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