Unsere rohköstlichen Süßkartoffelchips sind ein toller Knabberspaß! Sie enthalten viele Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin B6, Kalium und Mangan.

Zutaten für die Süßkartoffelchips:

 

1 große Bio Süßkartoffel

 

Zubereitung der Süßkartoffelchips:

 

1. Die Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen und anschließend mit selbigen in lange dünne Streifen schneiden. Alternativ eignet sich für runde Süßkartoffelchips z.B. dieser Gemüsehobel.

2. Die Süßkartoffelstreifen nun 1 bis 2 Std. in frischem Wasser einweichen, danach herausholen und mit einem Küchentuch trocken abtupfen.

3. Zum Schluss kommen sie auf ein Dörrgitter und sollten für 12 Stunden im Dörrautomaten bei 42 °C gedörrt werden.

Alternativ können die Chips auch im Umluftbackofen auf niedrigster Stufe getrocknet werden. Zwischendurch sollten sie gewendet werden und so lange trocknen bis die gewünschte Konsistent erreicht ist.

Fertig sind Deine selbst gemachten Süßkartoffelchips!

 

Unser Tipp: Alternativ kannst Du deine Chips auch würzen. Die Chips nach dem Einweichen dann in einer Schüssel mit 1 TL Kokosöl mischen und anschließend mit einer Prise der gewünschten Zutat bestreuen. Zum würzen eignen sich z.B. Kurkuma, Curry, Paprikapulver oder Chilipulver.

Probiere doch auch einmal Chips aus Pastinake, Rote Bete oder Sellerie aus. Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

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