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Cremige Brokkolisuppe mit Kokosmilch

4 Kommentare

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Unsere cremige Brokkolisuppe mit Kokosmilch geht wirklich schnell und kinderleicht. Probier es einfach aus!

Zutaten für die Brokkolisuppe:

 

etwa 1,2 kg Brokkoli

3 Kartoffeln

600 – 800 ml  selbstgemachte Gemüsebrühe ( je nach gewünschter Konsistenz)

400 ml Kokosmilch

etwas Salz & Pfeffer

Zitronensaft

 

Zubereitung der Brokkolisuppe:

 

1. Den Brokkoli und die Kartoffeln waschen, putzen, klein schneiden und alles in der Gemüsebrühe garen.

2. Nun die Dose Kokosmilch hinzufügen und alles mit dem Stab- oder Standmixer cremig pürieren.

3. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Fertig ist deine selbst gemachte Brokkolisuppe mit Kokosmilch!

 

Unser Tipp: Du kannst deine cremige Brokkolisuppe auch mit gerösteten Kokosraspeln garnieren. Dazu passt auch sehr gut ein Süßkartoffelsalat mit Paprika und Koriander.

Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

Wenn Dir dieses Brokkolisuppe mit Kokosmilch – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

4 Kommentare zu “Cremige Brokkolisuppe mit Kokosmilch

  1. Pingback: Süßkartoffelsalat mit Paprika und Koriander | Vital for your life

  2. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren

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  3. Au wie lecker! Brokkoli ist doch sowas Geiles! Ich könnt das Gemüse wirklich täglich essen. Leider mag mein Mann so gar keinen Brokkoli, weshalb ich leider auf solche Köstlichkeiten immer wieder verzichten muss 😦

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  4. Das glaub ich, dass das gut schmeckt! LG

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