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Schokopudding mit Mandelmilch (selbst gemacht & vegan)

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Selbst gemachter Schokopudding ist kein Hexenwerk! Auch ohne Fertigtüte geht es kinderleicht und super schnell.

Zutaten für den Schokopudding:

 

500 ml Mandelmilch

35 g Maisstärke

40 g unraffinierter Vollrohrzucker (z.B. Bio Mascobado von GEPA*)

1 EL Kakao zum Backen

100 g Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura)

 

Zubereitung des Schokopuddings:

 

1. Die Maisstärke mit dem Vollrohrzucker und dem Kakao vermischen, anschließend mit 50 ml kalter Mandelmilch klümpchenfrei verrühren.

2. Die übrige Mandelmilch mit der Schokolade langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Danach die vorbereitete Stärkemasse unter ständigem Rühren hinzugeben und bei abgedrehter Herdplatte kurz weiterkochen.

Fertig ist dein selbst gemachter Schokopudding!

 

Unser Tipp: Möchtest Du deinen Pudding lieber etwas mehr oder weniger fest, so verwende einfach mehr oder weniger Maisstärke. Anstatt Mandelmilch kannst Du deinen Pudding auch einmal mit Soja-, Reis-, Hafer- oder Dinkeldrink ausprobieren. Wir persönlich bevorzugen Mandelmilch, da sie einen sahnig milden Geschmack hat. Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

P.S. Diesen leckeren Schokopudding kannst Du ideal für eine vegane Galleta Torte 2.0 verwenden!

 

 

Wenn Dir dieses vegane Schokopudding – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

Ein Kommentar zu “Schokopudding mit Mandelmilch (selbst gemacht & vegan)

  1. Pingback: Vegane Galleta Torte 2.0 (ohne Alkohol & Kaffee) für Sonja von „Wir sind veg“ | Vital for your life

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