Selbst gemachter Schokopudding ist kein Hexenwerk! Auch ohne Fertigtüte geht es kinderleicht und super schnell.

Zutaten für den Schokopudding:

 

500 ml Mandelmilch

35 g Maisstärke

40 g unraffinierter Vollrohrzucker (z.B. Bio Mascobado von GEPA*)

1 EL Kakao zum Backen

100 g Zartbitterschokolade (z.B. von Alnatura)

 

Zubereitung des Schokopuddings:

 

1. Die Maisstärke mit dem Vollrohrzucker und dem Kakao vermischen, anschließend mit 50 ml kalter Mandelmilch klümpchenfrei verrühren.

2. Die übrige Mandelmilch mit der Schokolade langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Danach die vorbereitete Stärkemasse unter ständigem Rühren hinzugeben und bei abgedrehter Herdplatte kurz weiterkochen.

Fertig ist dein selbst gemachter Schokopudding!

 

Unser Tipp: Möchtest Du deinen Pudding lieber etwas mehr oder weniger fest, so verwende einfach mehr oder weniger Maisstärke. Anstatt Mandelmilch kannst Du deinen Pudding auch einmal mit Soja-, Reis-, Hafer- oder Dinkeldrink ausprobieren. Wir persönlich bevorzugen Mandelmilch, da sie einen sahnig milden Geschmack hat. Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

P.S. Diesen leckeren Schokopudding kannst Du ideal für eine vegane Galleta Torte 2.0 verwenden!

 

 

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