In diesem Rezept zeigen wir Dir wie einfach und schnell Oma’s Kartoffelpuffer auf eine gesunde Art und Weise ohne Ei zubereitet werden !

 Zutaten für die Möhren – Steckrüben – Kartoffelpuffer:

 

4 Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 große Möhren

½ Steckrübe

etwas Salz

gemahlene Fenchelsamen

Bratöl und etwa Salz

 

Zubereitung der Möhren – Steckrüben – Kartoffelpuffer:

 

1. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen, danach im Standmixer zerkleinern.

2. Die fertige Masse in einem Tuch ausdrücken. (Je weniger Flüssigkeit in der Masse, desto knuspriger werden die Puffer)

3. Die Möhren und die Steckrübe ebenso schälen und fein raspeln, danach mit in die Masse unterheben.

4. Dann mit Salz und gemahlenen Fenchelsamen abschmecken.

5. Danach portionsweise in einer Pfanne mit heißen Bratöl auf beiden Seiten knusprig braten und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Fertig sind deine selbst gemachten Möhren – Steckrüben – Kartoffelpuffer!

 

Unser Tipp: Gern kannst Du auch anderes Wurzelgemüse ausprobieren! z.B. Rote Bete, Pastinake, Süßkartoffel oder Wurzelpetersilie. Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

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