Eine kleine und gesunde Inspiration fürs neue Jahr. Und eine gute Idee für alle, die noch etwas Rotkohl von Weihnachten übrig haben.

Zutaten für den Rotkrautsalat:

 

½ kleiner Rotkohl

2 säuerliche Äpfel

1 kleiner Granatapfel

3 EL Rapsöl

1 EL Leinöl

4 EL Orangensaft

ca. ½ TL Salz

ca. ½ TL Garam Masala

1 EL Ahornsirup

 

Zubereitung des Rotkrautsalates:

 

1. Rotkohl und Äpfel fein raspeln.

2. Granatapfelkerne aus ihrer Schale lösen.

3. Rapsöl, Leinöl, Orangensaft und Ahornsirup zu einem Dressing vermengen und mit allen Zutaten mischen.

4. Zum Schluss den Salat mit Salz und Garam Masala nach Belieben abschmecken.

Fertig ist Dein selbst gemachter Rotkrautsalat!

 

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