Veganer Mandel Feta mit Kräutern

7. November 2015 von vitalforyourlife Ein Kommentar

Dieser leckere Feta ist rein vegan und Du kannst ihn mit gutem Gewissen genießen. Er enthält viel Calcium, Magnesium, Kalium, verschiedene Vitamine, pflanzliche Fette und Mineralstoffe.

Zutaten für den veganen Mandel Feta:

145 g weiße Mandeln

60 ml Zitronensaft

120 ml Wasser

3 EL Olivenöl

1 TL Meersalz

2 Knoblauchzehen

Kräuter nach belieben

Vorbereitung:

Die Mandeln sollten vor der Verwendung für 12 Stunden eingeweicht werden. Das Einweichwasser wird danach weggegossen.

Zubereitung des veganen Mandel Fetas:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen.

2. Anschließend die Masse in einem Tuch, bis sie fest und formbar geworden ist, ausdrücken.

3. Für 12 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, danach im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen. Der Feta ist fertig, wenn seine Oberfläche leicht goldbraun und knusprig geworden ist.

Fertig ist Dein selbst gemachter veganer Mandel Feta!

Unser Tipp: Der Vegane Mandel Feta schmeckt auch sehr lecker auf einem Bagel.

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Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.