Dieses leckere Pita Brot mit gegrilltem Gemüse und Reis kannst Du ganz einfach selber machen. Probiere es aus!

Zutaten für 4 Pita Brote mit gegrilltem Gemüse und Reis:

 

1 Zucchini

1 Möhre

1 Aubergine

1 Fleischtomate

1 rote Zwiebel

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Frühlingszwiebel

3 Stängel Oregano

1 EL Kräuter der Provence

1 TL milde Chiliflocken

1 TL Salz

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Sonnenblumenkerne

100 g Basmatireis

4 Pita Brote

 

Zubereitung der Pita Brote:

 

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit den
Gewürzen sowie den Sonnenblumenkernen und dem Sonnenblumenöl vermengen.

2. Auf ein Backblech geben und bei 200 °C Umluft für 20 Minuten
garen, zwischenzeitlich 2 Mal wenden.

3. Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.

4. Wenn das Gemüse und der Reis fertig sind, beide zusammen vermengen.

5. Die Pita Brote im Ofen (mit der Restwärme) für 5 Minuten aufbacken
und anschließend mit der Gemüsemischung füllen.

Fertig sind Deine selbst gemachten Pita Brote mit gegrilltem Gemüse und Reis!

 

Unser Tipp: Nach Bedarf kannst Du deine Pita Brote mit einem veganen Kräuter-Joghurt Dressing verfeinern.

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