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Pita Brot mit gegrilltem Gemüse und Reis (4 Personen)

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Fladenbrot Pita Brot mit gegrillten Gemüse und Reis Rezept Vital for your life vegan food blog vitalforyourlife.com

Dieses leckere Pita Brot mit gegrilltem Gemüse und Reis kannst Du ganz einfach selber machen. Probiere es aus!

Zutaten für 4 Pita Brote mit gegrilltem Gemüse und Reis:

 

1 Zucchini

1 Möhre

1 Aubergine

1 Fleischtomate

1 rote Zwiebel

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Frühlingszwiebel

3 Stängel Oregano

1 EL Kräuter der Provence

1 TL milde Chiliflocken

1 TL Salz

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Sonnenblumenkerne

100 g Basmatireis

4 Pita Brote

 

Zubereitung der Pita Brote:

 

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit den
Gewürzen sowie den Sonnenblumenkernen und dem Sonnenblumenöl vermengen.

2. Auf ein Backblech geben und bei 200 °C Umluft für 20 Minuten
garen, zwischenzeitlich 2 Mal wenden.

3. Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.

4. Wenn das Gemüse und der Reis fertig sind, beide zusammen vermengen.

5. Die Pita Brote im Ofen (mit der Restwärme) für 5 Minuten aufbacken
und anschließend mit der Gemüsemischung füllen.

Fertig sind Deine selbst gemachten Pita Brote mit gegrilltem Gemüse und Reis!

 

Unser Tipp: Nach Bedarf kannst Du deine Pita Brote mit einem veganen Kräuter-Joghurt Dressing verfeinern.

Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

Wenn Dir dieses gefüllte Pita Brot – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

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