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Vegane Eierkuchen ohne Zucker!

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Vegane Eierkuchen ohne Zucker Rezept Vital for your life vegan food blog vitalforyourlife.com

Vegane Eierkuchen ohne Zucker! Super lecker für Groß und Klein und reich an Calcium, dank Mandelmus und Leinsamen.

Zutaten für die veganen Eierkuchen:

 

500 ml Wasser

150 ml Bio Apfelsaftschorle mit Kohlensäure

1 reife Bio Banane

250 g frisch gemahlenes und gesiebtes Mehl aus Dinkel (oder Dinkelmehl Typ 630)

2 EL Mandelmus

½ TL Natron

1 Prise Salz

2 EL helle Leinsamen

 

Zubereitung der veganen Eierkuchen:

 

1. Alle Zutaten, außer den Leinsamen, in einem Mixer gut durchmixen.

2. Anschließend noch die Leinsamen unterrühren.

3. Den Teig für 30 Min. ruhen lassen.

4. Den Teig portionsweise in einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Hitzestufe von beiden Seiten goldbraun backen.

Fertig sind Deine selbst gemachten veganen Eierkuchen!

 

Unser Tipp: Viele weitere Rezepte findest Du auch in unserem gratis eBook !!!

 

 

Wenn Dir dieses vegane Eierkuchen – Rezept gefällt, so würden wir uns freuen, wenn Du es mit Deinen Freunden im Social-Media teilst!

Autor: vitalforyourlife

Wir sind Anja & Martin mit unseren Zwillingen Leander & Janosch. Auf unserem Vegan Food Blog bekommst Du jede Menge tolle Rezepte, Empfehlungen und Informationen für Deine gesunde Ernährung! „Unser Motto für ein gesundes und glückliches Leben ist die überwiegend basische, naturbelassene und pflanzliche Vollwertkost!“ Wir sind davon überzeugt, dass diese Form der Ernährung der Schlüssel für eine gesündere und bessere Welt ist.

2 Kommentare zu “Vegane Eierkuchen ohne Zucker!

  1. …ihr macht das so gut, freue mich fur euch und auf die Newsletter.

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